酒店管理專業(yè)簡(jiǎn)介歷史沿革：本專業(yè)始于1993年，曾在2002年被教育部教改試點(diǎn)專業(yè)，在2011年列入受中央財(cái)政支持的專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力建設(shè)項(xiàng)目，已向社會(huì)輸送了兩千多畢業(yè)生，對(duì)地方旅游酒店業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了積極作用。培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識(shí)和技能，具有國(guó)際視野、服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新精神，熟悉現(xiàn)代酒店的經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，能夠在高星級(jí)酒店、高級(jí)住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級(jí)餐飲業(yè)、教育科研機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會(huì)從事與酒店相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、培訓(xùn)、教育等工作的應(yīng)用型專業(yè)人才。本專業(yè)的主要課程有旅游學(xué)概論、旅目的地管理、旅游接待業(yè)、旅游消費(fèi)者行為、酒店管理概論、酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店商務(wù)英語(yǔ)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店財(cái)務(wù)管理等。校企合作：本專業(yè)主要依托貴陽(yáng)貴航喜來(lái)登（Sheraton）、貴陽(yáng)中天凱悅酒店(Hyatt Hotels and Resorts)、凱賓斯基大酒店（Kempinski）、萬(wàn)麗酒店（Renaissance）、世紀(jì)金源大酒店、貴州飯店等企業(yè)，實(shí)施“酒店精英人才”培養(yǎng)計(jì)劃。本專業(yè)將緊跟酒店業(yè)發(fā)展智慧化、多元化、融合化發(fā)展趨勢(shì)，深化政產(chǎn)學(xué)研合作，圍繞“新商科”特色構(gòu)建，向著在國(guó)內(nèi)有影響、區(qū)域內(nèi)知名的一流專業(yè)邁進(jìn)。科研&服務(wù)：參與制定地方標(biāo)準(zhǔn)《貴陽(yáng)市社會(huì)旅館服務(wù)質(zhì)量要求》參與貴陽(yáng)市星級(jí)酒店評(píng)審和精品避暑度假酒店評(píng)審制定花溪區(qū)旅游住宿、特色餐飲和旅游商品扶持獎(jiǎng)勵(lì)政策中國(guó)普天貴陽(yáng)科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園物業(yè)項(xiàng)目利用分析與建議貴陽(yáng)市住宿餐飲業(yè)發(fā)展形狀與對(duì)策研究教學(xué)團(tuán)隊(duì)：本專業(yè)有教師13人，其中高級(jí)職稱8人，碩士以上學(xué)位13人，平均年齡38歲，學(xué)科主要來(lái)源于工商管理和旅游管理，同時(shí)以心理學(xué)、文學(xué)、法學(xué)學(xué)科為補(bǔ)充；教師都具有酒店管理實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，70%的教師具備雙師雙能型素質(zhì)，參與地方酒店業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定，培訓(xùn)從業(yè)人員，開展酒店業(yè)發(fā)展問(wèn)題研究；團(tuán)隊(duì)還建有省級(jí)精品課程1門，校級(jí)精品課程1門，是校級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)；團(tuán)隊(duì)將以培養(yǎng)酒店精英人才為己任，積極推進(jìn)校企協(xié)同育人和國(guó)際合作，建設(shè)區(qū)域一流酒店管理專業(yè)。
