培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的思想道德修養(yǎng)和身心素質，較高的人文素養(yǎng)、科學素養(yǎng)和藝術素養(yǎng)，具備生物學、食品加工技術、食品安全檢測等基本理論和技能，較強的專業(yè)技術技能和學習能力，適應食品與生物技術領域生產、建設、管理、服務等第一線需要的德、智、體、美全面發(fā)展的高素質高技能人才。專業(yè)核心課程：生物化學、遺傳學、微生物學、分子生物學、食品工藝學概論。就業(yè)與發(fā)展方向：畢業(yè)生可在食品與生物技術領域的企事業(yè)單位從事生產管理、產品開發(fā)、分析檢驗、質量控制、貯藏運銷等方面的工作，也可在相關專業(yè)繼續(xù)學習深造。
