酒店管理專業(yè)培養(yǎng)具有本專業(yè)必備的酒店管理基礎(chǔ)理論知識和酒店管理專門知識，全面掌握酒店服務的基本技能，具有現(xiàn)代管理理念以及中、高級酒店服務技術(shù)和酒店管理水平等實際工作能力，以星級酒店前廳、客房、餐飲、娛樂、康體等業(yè)務部門的領(lǐng)班、主管以及部門經(jīng)理為主要就業(yè)崗位，以酒店行政、財務等職能部門的經(jīng)理、執(zhí)行經(jīng)理及總監(jiān)為發(fā)展目標，能夠適應于管理，服務第一線需要的德、智、體等全面發(fā)展的星級酒店管理專門人才。畢業(yè)生應獲得的知識和能力：具有較好的人文社會科學基礎(chǔ)、外語綜合能力及財務工作必備的能力，在社會學、公共關(guān)系學，英語及會計學等方面有一定的素養(yǎng)；具有較扎實的人文社會科學和自然科學基礎(chǔ)，掌握本專業(yè)領(lǐng)域必需的較寬的技術(shù)基礎(chǔ)理論知識，主要包括管理學、經(jīng)濟學等；較好地掌握旅游學概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、酒店商務英語、酒店公關(guān)禮儀等方面的知識和技能，了解本專業(yè)學科前沿和發(fā)展趨勢；獲得較好的酒店管理等方面的實踐實習訓練，較強的外語口語表達交流能力和熟練的計算機應用能力；在本專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)具有一定的酒店管理和組織管理能力，具有較強的工作適應能力。主要課程：管理學、經(jīng)濟學、會計學基礎(chǔ)、會計電算化、旅游學概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、酒店公關(guān)禮儀、酒店電子商務、基礎(chǔ)英語、高級英語、酒店英語、旅游英語、商務英語口語。修業(yè)年限：四年制本科學位授予門類：管理學學士
