酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和酒店業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代酒店管理的基礎(chǔ)理論、知識(shí)與技能，具有健康優(yōu)美的外顯形象、優(yōu)雅得體的舉止風(fēng)度、誠(chéng)信善良的內(nèi)在品蘊(yùn)、扎實(shí)過(guò)硬的專業(yè)技能及流暢自如的國(guó)際交流能力，具備創(chuàng)新精神、較強(qiáng)實(shí)踐能力，能在連鎖酒店集團(tuán)和單體精品酒店等機(jī)構(gòu)從事接待服務(wù)、管理等工作的“有形、有度、有品、有智、有為”的高素質(zhì)“五有”酒店管理應(yīng)用型人才。主要課程：主要開(kāi)設(shè)管理學(xué)原理、消費(fèi)者行為學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游政策與法規(guī)、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店商務(wù)英語(yǔ)、酒店禮賓禮儀、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店管理與服務(wù)心理學(xué)、管理信息系統(tǒng)等課程。
