旅游管理類（大類招生）
旅游管理與酒店管理專業(yè)按照大類招生，大類培養(yǎng)方式進行。學生進校后一年級按照大類培養(yǎng)，二年級根據(jù)學生興趣、成績、
就業(yè)意向選擇旅游管理或酒店管理專業(yè)進行分類培養(yǎng)。
（1）旅游管理（四年制本科）培養(yǎng)目標：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握旅行社、住宿業(yè)、餐飲、景區(qū)等旅游企業(yè)的運作及管理等基礎(chǔ)理論知識，具備客源市場調(diào)研、項
目開發(fā)策劃、旅游線路與活動策劃、旅游電子商務(wù)、會展策劃等實際操作能力的旅游與會展領(lǐng)域的應(yīng)用型技術(shù)技能型人才。
主要課程：管理學原理、西方經(jīng)濟學、旅游電子商務(wù)、旅游開發(fā)與規(guī)劃、旅游市場學、旅游景區(qū)經(jīng)營與管理、旅游調(diào)查研
究方法、會展策劃及實訓(xùn)、會展項目管理及實訓(xùn)、校內(nèi)課程實訓(xùn)（模擬導(dǎo)游、客房、餐飲、茶藝、咖啡、烘焙、調(diào)酒等）、
旅游企業(yè)運營綜合實訓(xùn)等。
專業(yè)特色：從“能力”出發(fā)，主要課程嵌套操作，選修課程彈性化，以創(chuàng)新培養(yǎng)為主線，旅游項目為模塊，結(jié)合長短期與
校內(nèi)外實踐，圍繞“自學能力、交往能力、表達能力、協(xié)作能力和創(chuàng)新能力”打造“一專多能補缺陷”的人才培養(yǎng)模式：“一?！?/p>
指讓學生真正擁有一項專長，具有核心競爭力；“多能”指盡可能讓學生儲備幾項較強的能力，以滿足時代的不同需求；“補
缺陷”指通過自身一定的努力和協(xié)同合作的方式，補齊學生的短板和缺陷，讓自身的弱勢及格，不至于拖整體能力的后腿。
就業(yè)方向：能在酒店、景區(qū)、旅游公司等各類旅游企業(yè)以及旅游網(wǎng)站、相關(guān)管理部門從事旅游服務(wù)、旅游咨詢與策劃、旅
游經(jīng)營與管理等工作，能在各類企業(yè)、會展專業(yè)公司、會展場館、行業(yè)協(xié)會和行政事業(yè)單位從事會展運營與管理、會展設(shè)
計與策劃和會展服務(wù)等方面的工作。
授予學位：管理學學士（2）酒店管理（四年制本科）培養(yǎng)目標：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握酒店業(yè)、住宿業(yè)、餐飲業(yè)等旅游企業(yè)運作及管理等基礎(chǔ)理論知識，具備客戶服務(wù)、客戶管理、活
動設(shè)計、酒店經(jīng)營與營銷、住宿產(chǎn)品設(shè)計、會議服務(wù)與管理、酒店物業(yè)管理等實際操作能力的應(yīng)用型技術(shù)技能型人才。
主要課程：管理學原理、飯店管理概論、酒店財務(wù)管理、酒店品牌建設(shè)與管理、旅游市場學、旅游調(diào)查研究方法、校內(nèi)課
程實訓(xùn)（前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝、咖啡、烘焙、調(diào)酒等）、酒店運營綜合實訓(xùn)等。
專業(yè)特色：設(shè)計“正三角形”專業(yè)知識結(jié)構(gòu)：綜合人文、管理和旅游理論等內(nèi)容形成的寬理論的基礎(chǔ)底層，承載中間層的
職業(yè)能力和頂層的職業(yè)意識，形成酒店管理專業(yè)應(yīng)用型本科人才的可持續(xù)發(fā)展力。通過校內(nèi)與校外實習基地、專項與綜合
實訓(xùn)、短期與長期實踐，培養(yǎng)具有“學習理念”和“明天思維”，并且“會操作，能策劃，懂運營，善管理”的酒店管理
專業(yè)人才。
就業(yè)方向：在各類星級酒店、主題酒店、精品民宿、餐飲公司、會展公司等企業(yè)以及相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺從事運營管理、接待服務(wù)、
產(chǎn)品設(shè)計與策劃、客戶管理等工作，在旅游與住宿行業(yè)的相關(guān)管理部門從事行政管理工作。
授予學位：管理學學士
