一、培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具有酒店管理知識和專業(yè)能力，掌握國家相關政策和法規(guī)，適應現(xiàn)代酒店服務、管理需要的高素質應用型人才。
二、專業(yè)特點及培養(yǎng)要求
本專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng)。通過學習經濟管理基礎知識和酒店管理基本理論，加強專業(yè)技能實踐，使學生畢業(yè)后可在旅游管理部門、酒店、涉外旅游企事業(yè)單位從事經營管理和其他服務管理工作。培養(yǎng)要求如下：
1、身體素質：女生160cm、男生170cm以上身高。容貌端莊，身體健康，達到國家規(guī)定的大學生體育合格標準。講究整潔，心理素質良好。
2、思想品格：堅持正確的政治方向，熱愛酒店管理專業(yè)。具備誠信守信、熱誠耐心、嚴格自律、團結合作的職業(yè)道德。接受新理念、新思維、新事物，積極開拓進取，勇于探索創(chuàng)新。
3、職業(yè)素質：掌握現(xiàn)代服務理念，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢；熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的法律法規(guī)、方針政策和社交禮儀；熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的管理和業(yè)務知識。
4、操作能力：具有較強的溝通能力、表達能力、決斷能力、計算機操作能力及一定的職業(yè)外語能力。具有酒店前廳、客房、餐飲、康樂、會展等組織管理與基本服務技能。
三、主干學科與主要課程
主干學科：管理學。
主要課程：管理學、微觀經濟學、現(xiàn)代酒店經營與管理、前廳與客房管理、酒店應用文寫作、酒店財務管理、酒店實用英語、酒店營銷策劃、酒店公共關系、酒店人力資源管理、世界知名酒店概況、酒店電子商務、酒店管理信息系統(tǒng)、辦公自動化軟件應用等。
