食品營(yíng)養(yǎng)是人類維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)事關(guān)國(guó)民健康提升和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展?！敖】抵袊?guó)”已上升為國(guó)家戰(zhàn)略，全方位全周期保障人民健康成為國(guó)家新時(shí)代戰(zhàn)略需求。本專業(yè)以東部沿海開(kāi)放城市專業(yè)人才需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、工程學(xué)、營(yíng)養(yǎng)健康科學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)理論知識(shí)，掌握現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與工程理論和技能，能夠?qū)I(yè)從事食品營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)研究、臨床營(yíng)養(yǎng)和疾病預(yù)防指導(dǎo)、基于大數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)與健康管理和功能食品研發(fā)的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。本專業(yè)是長(zhǎng)三角城市群高校中唯一新設(shè)置本科專業(yè)，以“學(xué)科交叉聚營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)工結(jié)合重實(shí)踐、多元師資強(qiáng)應(yīng)用、1+X證書(shū)促就業(yè)”為人才培養(yǎng)特色。畢業(yè)生可以考取注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師等職業(yè)資格證書(shū)，成為營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員、健康管理師、食品與健康管理企業(yè)和公共營(yíng)養(yǎng)部門的管理人才；也可以考取內(nèi)外一流高校繼續(xù)深造；進(jìn)入醫(yī)院、療休養(yǎng)機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位工作，就業(yè)機(jī)會(huì)多、職場(chǎng)發(fā)展快、薪酬高。學(xué)制四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。就業(yè)前景：1.政府部門：能勝任出入境檢驗(yàn)檢疫、疾病預(yù)防與控制、民政、工商和市場(chǎng)管理監(jiān)督及國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等工作。2.醫(yī)院、療休養(yǎng)等部門：能勝任營(yíng)養(yǎng)臨床與營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，開(kāi)展不同人群的營(yíng)養(yǎng)健康管理工作。3.食品企業(yè)：進(jìn)入跨國(guó)公司和國(guó)內(nèi)大型食品企業(yè)，勝任營(yíng)養(yǎng)健康食品研發(fā)、貿(mào)易、市場(chǎng)營(yíng)銷和流通等工作。4.繼續(xù)深造：申請(qǐng)就讀國(guó)內(nèi)外高校和研究院所，圍繞食品營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域的技術(shù)前沿開(kāi)展研究。5.自主創(chuàng)業(yè)：創(chuàng)辦專業(yè)從事食品營(yíng)養(yǎng)配餐、健康管理、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)和功能食品開(kāi)發(fā)等創(chuàng)新型企業(yè)。主要專業(yè)課程：生物化學(xué)與分子生物學(xué)、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理與免疫學(xué)、食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)概論、人體生理與健康、營(yíng)養(yǎng)與疾病預(yù)防、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與實(shí)踐等。
