食品營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎，國民營養(yǎng)事關國民健康提升和經(jīng)濟社會發(fā)展?！敖】抵袊币焉仙秊閲覒?zhàn)略，全方位全周期保障人民健康成為國家新時代戰(zhàn)略需求。本專業(yè)以東部沿海開放城市專業(yè)人才需求為導向，培養(yǎng)具備化學、生物學、工程學、營養(yǎng)健康科學和臨床醫(yī)學理論知識，掌握現(xiàn)代食品營養(yǎng)科學與工程理論和技能，能夠?qū)I(yè)從事食品營養(yǎng)與健康科學研究、臨床營養(yǎng)和疾病預防指導、基于大數(shù)據(jù)的精準營養(yǎng)設計與健康管理和功能食品研發(fā)的高素質(zhì)應用型人才。本專業(yè)是長三角城市群高校中唯一新設置本科專業(yè)，以“學科交叉聚營養(yǎng)、醫(yī)工結合重實踐、多元師資強應用、1+X證書促就業(yè)”為人才培養(yǎng)特色。畢業(yè)生可以考取注冊營養(yǎng)技師、注冊營養(yǎng)師等職業(yè)資格證書，成為營養(yǎng)指導員、健康管理師、食品與健康管理企業(yè)和公共營養(yǎng)部門的管理人才；也可以考取內(nèi)外一流高校繼續(xù)深造；進入醫(yī)院、療休養(yǎng)機構、企事業(yè)單位工作，就業(yè)機會多、職場發(fā)展快、薪酬高。學制四年，授予工學學士學位。就業(yè)前景：1.政府部門：能勝任出入境檢驗檢疫、疾病預防與控制、民政、工商和市場管理監(jiān)督及國內(nèi)外經(jīng)濟貿(mào)易等工作。2.醫(yī)院、療休養(yǎng)等部門：能勝任營養(yǎng)臨床與營養(yǎng)指導，開展不同人群的營養(yǎng)健康管理工作。3.食品企業(yè)：進入跨國公司和國內(nèi)大型食品企業(yè)，勝任營養(yǎng)健康食品研發(fā)、貿(mào)易、市場營銷和流通等工作。4.繼續(xù)深造：申請就讀國內(nèi)外高校和研究院所，圍繞食品營養(yǎng)與健康領域的技術前沿開展研究。5.自主創(chuàng)業(yè)：創(chuàng)辦專業(yè)從事食品營養(yǎng)配餐、健康管理、精準營養(yǎng)設計和功能食品開發(fā)等創(chuàng)新型企業(yè)。主要專業(yè)課程：生物化學與分子生物學、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學、食品毒理與免疫學、食品工藝學、食品微生物學、基礎醫(yī)學概論、人體生理與健康、營養(yǎng)與疾病預防、營養(yǎng)調(diào)查與實踐等。
