酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：立足龍江，面向全國，培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展需要的基礎(chǔ)理論扎實(shí)、專業(yè)知識適用、實(shí)踐能力管用，并掌握數(shù)字化時代酒店管理專業(yè)理論、方法與技術(shù)，具有從事酒店管理工作所需要的基本技能，具有財(cái)商素養(yǎng)、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。主要理論課程：現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、旅游學(xué)概論、酒店商務(wù)英語、中國烹飪概論、市場營銷、酒店管理通論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店康樂管理、快餐經(jīng)營與管理、餐飲企業(yè)創(chuàng)建與運(yùn)營、宴會設(shè)計(jì)。主要實(shí)踐課程：酒店行業(yè)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、前廳客房服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)、酒店英語聽說實(shí)訓(xùn)、酒店管理專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)。專業(yè)方向課程：營養(yǎng)與衛(wèi)生管理、酒店管理信息系統(tǒng)、創(chuàng)業(yè)與運(yùn)營管理實(shí)務(wù)、經(jīng)濟(jì)型酒店創(chuàng)建與運(yùn)營、公共關(guān)系禮儀、酒店品牌建設(shè)與管理等。就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后，可在酒店業(yè)、住宿業(yè)、餐飲業(yè)、康樂服務(wù)業(yè)等從事領(lǐng)班以上酒店管理及服務(wù)工作；可進(jìn)行酒店及餐飲企業(yè)創(chuàng)業(yè)，如創(chuàng)建旅游飯店、酒吧、餐館、民宿等?？煽既∠鄳?yīng)的資格證書：調(diào)酒師、酒店職業(yè)經(jīng)理人。學(xué)位授予：可獲得管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。學(xué)制四年，本專業(yè)文理兼招。
